红丝绒芝士慕斯蛋糕~6寸奶油馅
-
步骤1/18
点击查看大图
红丝绒戚风蛋糕一只,放凉脱模后横面切成两片。
-
步骤2/18
点击查看大图
切成两片待用。
-
步骤3/18
点击查看大图
制作奶油馅和芝士糊部分材料。吉利丁片先隔水加热融化。
-
步骤4/18
点击查看大图
芝士慕斯液制作:奶油奶酪放容器隔水加热软化加糖50g再打至顺滑,同时我还加了芝士粉,若不加可忽略。
-
步骤5/18
点击查看大图
依次加入朗姆酒,柠檬汁,酸奶,100g淡奶油,每加一种材料都搅拌匀后再加下一种材料。
-
步骤6/18
点击查看大图
加入吉利丁液成芝士慕斯液,待用。
-
步骤7/18
点击查看大图
奶油馅:100g淡奶油加入20g糖打发。
-
步骤8/18
点击查看大图
不必过分打发,打发至出现纹路即可,奶油馅即成。。
-
步骤9/18
点击查看大图
取作底的蛋糕片,涂抹奶油馅在表面。
-
步骤10/18
点击查看大图
涂满整片蛋糕,不需抹很平整,涂抹满再将另一片蛋糕片盖在奶油馅上。
-
步骤11/18
点击查看大图
将盖叠好的奶油馅的蛋糕片放回模具里。
-
步骤12/18
点击查看大图
芝士慕斯液注入模具里,浇盖满。
-
步骤13/18
点击查看大图
盖上锡纸或保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上。(因为是晚上制做,冷藏1晚上)
-
步骤14/18
点击查看大图
冷藏好取出筛入了巧克力屑装饰。
-
步骤15/18
点击查看大图
脱模。(吹风机沿模具外壁吹几下,轻松脱模)
-
步骤16/18
点击查看大图
切块,可用勺子舀着吃。
-
步骤17/18
点击查看大图
口感甚好。
-
最后一步
点击查看大图
拿去分享咯,吃不完的,切记放冰箱冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
芝士慕斯蛋糕的其他做法
-
蓝莓芝士慕斯蛋糕(视频菜谱)
-
香蕉白巧芝士慕斯蛋糕
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#超治愈的冰蓝椰奶冻芝士慕斯蛋糕
-
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#无糖芒果芝士慕斯蛋糕
-
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。
-
豆乳芝士慕斯蛋糕#美的早安豆浆机#
芝士慕斯蛋糕的相关分类
芝士慕斯蛋糕的相关推荐
-
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22218720人看过 -
朗姆提子芝士饼干
6759人看过 -
锅包肉
61459人看过 -
秒杀原版的—坚果流心芝士挞
320753人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5435060人看过 -
北海道吐司
195311人看过 -
奶香豆沙包
5860002人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#减脂餐!酸辣清爽柠檬鸡
50532人看过 -
八寸戚风
387726人看过 -
流心芝士挞
372856人看过 -
磨牙小零食之二——五香鸡肉干
1471866人看过 -
北海道吐司,懒人版
217103人看过