怎样做一碗文艺的鸡蛋羹-玉兰蒸蛋
家里没有葱花了,临时起意,做一碗文艺的鸡蛋羹。
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步骤1/6
鸡蛋加温水和盐,打散,过筛两次,去掉泡沫。
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步骤2/6
扇贝柱切片,摆在碗底,留12片摆盘装饰备用。青椒洗净,切三个青椒圈备用。
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步骤3/6
蛋液倒入碗内,盖上锡纸或保鲜膜,放入蒸锅。
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步骤4/6
大火烧开后,小火大约蒸6到7分钟。蛋液凝固后取出摆表面装饰,先放青椒圈,然后扇贝片,中间放虾皮,最后放枸杞。
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步骤5/6
盖上锡纸或保鲜膜,继续蒸5分钟,关火后焖3分钟。
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最后一步
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出锅后,先拍照,淋上酱油香油,开吃。
这是3碗蛋羹的量,供参考。建议碗底还可以放虾仁神马的,会更好吃。家里没有了,下次买点房里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
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