简单易做的冷藏中种餐包
这款面包很适合做港式餐包。方子来源于薄灰《蔓越莓面包》冷藏中种。
-
步骤1/7
点击查看大图
将中种材料揉匀,盖上保鲜膜,放在室温发酵30分钟后冷藏发酵17小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
将发酵好的中种撕成小块,和除黄油外所有的面团材料混合,启动厨师机揉10分钟,加软化的黄油再次启动厨师机揉10份钟至出膜。
-
步骤3/7
点击查看大图
取出面团,室温松弛10分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
取出面团排气,分割成10等份,滚圆,松弛15份钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
再次将面团压扁,揉圆放入铺有油纸的烤盘中,进行最后发酵至两倍大,表面刷上蛋液。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱180度预热,中层,上下火,烤20分钟至表面金黄色。
-
最后一步
点击查看大图
取出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
简单易做的冷藏中种餐包的相关分类
简单易做的冷藏中种餐包的相关推荐
-
大米冰淇淋
19745人看过 -
#精致一人食#手残党也能胜任的紫薯软欧
129485人看过 -
用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈
3957905人看过 -
如云朵般柔软的牛奶面包卷
62399人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#葱香酱油炒饭
211964人看过 -
#憋在家里吃什么#面包
159919人看过 -
蜂蜜蓝莓云朵小面包(软糯口感)
193105人看过 -
不用和面超简单又好吃的云朵☁️面包
201661人看过 -
【酱】黑麦蓝莓酱贝壳面包
165515人看过 -
减肥也能吃的云朵面包!像棉花糖一样的细腻绵软,真是简单又好吃
10725703人看过 -
芝士鸡排面包|能大口吃肉肉的咸口面包
42150人看过 -
水合法~蒸奶香面包
134729人看过