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肉末辣椒酱的做法

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肉末辣椒酱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

青红辣椒各三个

、

小米椒

、

干香菇

、

辣椒粉

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青红辣椒小米椒切小段（喜欢辣的就小米椒多放点，青红辣椒是不怎么辣的）/姜切丝/蒜随意切/备用
步骤2/5 点击查看大图
香菇干若干/泡发洗净后切丁备用
步骤3/5 点击查看大图
锅热后倒入油/油要多点这样之后辣椒油才多/油热放入香菇丁翻炒几次出香味/加入肉末翻炒至酥脆,肥肉出油/就可以出锅
步骤4/5 点击查看大图
之前炒肉的油沥出来/入锅/先放姜丝和蒜丁翻炒出香味后把姜和蒜捞出留下油/放入辣椒/辣椒炒出香味后把炒过的肉末加入一起翻炒/加入辣椒粉/依照自己的口味添加/炒一炒均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
成品,还可以放青豆,青豆需要先用水煮至半熟,再和肉一起炒,因为没买到青豆这里就没放了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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