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冰糖枇杷或糖水枇杷的做法

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冰糖枇杷或糖水枇杷

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优质的枇杷果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营养丰富，有清热、润肺、止咳、健胃等功效。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

枇杷

、

冰糖

、

水

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
枇杷稍微清洗下开剥，不好剥的话就用水煮到冒小泡70度的水，关火浸泡5分钟据说就巨好剥
步骤2/4 点击查看大图
剥皮后对开，里面用勺子弄比较方便，尽量弄干净，包括白白的那层，不然影响口感。剥好的浸在清水里可以防止氧化
步骤3/4 点击查看大图
枇杷加入两倍的水，当然可以更多，如果喜欢喝糖水的就多加点。把浸枇杷的水也用进去哦，加入适量冰糖。根据自己喜好添加甜度。中小火熬煮十几分钟。久无止境。越久就越粘稠，有枇杷膏的趋向了。糖水的话，基本枇杷有点透明了就可以了
最后一步点击查看大图
装入合适的容器，不要马上吃，让其更入味后再吃比较好。冷藏风味更佳

小贴士

冰糖最好用多晶冰糖哦就是老冰糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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