红汁猪手（腐乳猪手）
ps 炖煮的时候记得看火 加水！不要糊过
-
步骤1/5
点击查看大图
切猪手，我切成了三段 ps、装盘漂亮也不会难入味飞水，切好的猪脚放进沸水中盖盖子煮5～10分钟 煮出血水根杂质
-
步骤2/5
点击查看大图
猪手沥干，如有锅煸炸、炸至表皮发白即可，可以去油腻捞出待用
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内留底油、先姜片爆香加入适量冰糖 小火炒至融化（可以在软热厚用铲子压碎）放入猪手使之充分粘裹糖浆
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入料酒、腐乳汁、盐糖、胡椒粉调味，一小匙醋压制汤汁中的苦。翻炒均匀、加热水 至少没过猪手，中火炖
-
最后一步
点击查看大图
我用的普通天然气跟铁锅、中火炖了一小时左右！非常软烂入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-25
猪手的相关分类
猪手的相关推荐
-
#美味开学季#5分钟快手早餐，红玛瑙酸奶松饼
187843人看过 -
强行海陆空
48747人看过 -
#流感季饮食攻略#古法水冲蛋，清热去火好处多！
196059人看过 -
话梅猪手
131159人看过 -
牛角面包～高筋面粉
35694人看过 -
话梅猪手
88840人看过 -
《老火靓汤》化繁为简·清汤萝卜炖牛腩
83218人看过 -
#入秋滋补正当时#墨鱼猪尾花生汤
237326人看过 -
土豆栗子胡萝卜洋葱咖喱鸡
546712人看过 -
自制酸奶面包（面包机版）
66508人看过 -
#我的中秋餐桌#龙骨豆芽汤
165051人看过 -
啤酒魔芋烧鸭 丨鲜香迷人
820224人看过
