凉拌芝麻猪肚片
猪肚含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,铁,磷,维生素。配与白芝麻凉拌,常吃健脾胃,补养气血。
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步骤1/7
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新鲜猪肚,用面粉加植物油搓洗,反复搓3遍,用清水彻底洗干净,控干猪肚水份,用花生油腌10分钟(这种方法做出的猪肚比较香,无异腥味)
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步骤2/7
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10分钟后将猪肚放高压锅煮10分钟,煮时只放米酒,生姜片,不用加水(猪肚含水份足)10分钟后,猪肚可以出锅,掠凉后开始切片。
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步骤3/7
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猪肚切片后,调入少量生抽,拌上蚝油,白芝麻,鸡精,香麻油,香菜。
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步骤4/7
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拌好肚片装盘,加了香菜更美味。
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步骤5/7
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为了增加食欲,我用了两棵绿蔬,西红柿片点缀摆盘。
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步骤6/7
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再来一张
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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