包子~笋干香菇猪肉包~
香菇猪肉包加笋干绝对是绝配!一个朋友送了笋干,包起来吃简直是绝了~推荐大家包看看,口感非常好喔!
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步骤1/6
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猪肉肥瘦洗净,一起剁碎或者用绞肉机搅碎。
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步骤2/6
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香菇和笋干提前泡水,泡开后切丁。肉加入切丁的香菇和笋干,加入料酒,酱油,麻油,白胡椒粉,白糖,一点生姜,拌匀。如果是剁碎的话一定要用筷子用力搅,搅到发黏。如果是搅拌机的话直接拌匀即可。放着腌制。
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步骤3/6
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做皮。按牛奶,盐,面粉,酵母的顺序放入面包桶,启动发面程序。一小时四十分后完成。皮重约565g。
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步骤4/6
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分成约35g一个个小剂子,总的包成了16个。擀圆,中间厚四周薄,包起来。
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步骤5/6
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包起来,放蒸锅醒20分钟。蒸锅放冷水,开火蒸30分钟,关火,闷2-3分钟后再开盖。
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最后一步
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里面非常油滋,很好吃~放速冻,想吃就拿出来蒸10分钟就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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