炒茄子
浏览 6.0万 · 收藏 339
将做法保存到手机
跟云南同事学的，切成片，过水，特别容易入味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子一切二，然后切成均匀的薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
切片后放入凉水，用手轻轻揉一下。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出，沥干水份。
-
步骤4/5
点击查看大图
葱姜蒜少许
-
最后一步
点击查看大图
热锅，放油少许，热油下葱姜蒜炒两下，下茄片，炒几下，盐少许，老抽少许，糖少许，炒到茄子变软，放六月鲜少许（其他生抽也可以），炒匀，出锅。
小贴士
切片的时候厚薄要均匀，这样才能熟得均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
换个做法
炒茄子的其他做法
炒茄子的相关分类
炒茄子的相关推荐
-
清炒茄子丝
659941人看过 -
炒茄子
656918人看过 -
清炒茄子
233535人看过 -
炒茄子
28703人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10508012人看过 -
豆角炒茄子
8348人看过 -
清炒茄子
2484973人看过 -
#素食主义#开胃去火的凉拌苦瓜
162590人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#西葫芦炒鸡蛋
156942人看过 -
青椒炒茄子
536123人看过 -
炒茄子
15922人看过 -
炒茄子
63878人看过
