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柠檬鸭的做法

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柠檬鸭

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注定我是一个重口味的妹子，所以所有的菜都是重口味滴啊！今天做的是柠檬鸭，柠檬鸭可谓是南宁人的又一道标志菜啊，所以啦欢迎各位亲们，大胆尝试，大胆改良，大胆指教。么么哒

食材清单加入采购清单

鸭肉

、

柠檬一个

、

酸窖头

、

酸辣椒

、

生抽

、

鸡精

、

盐

、

姜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材备好
步骤2/10 点击查看大图
鸭肉切好备用（我这个已经是整半焯过水的然后切，亲们也可以切好块后再焯水）
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酸窖头对半切开，酸辣椒切丝，姜切片，柠檬切片
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先抄香酸窖头和辣椒
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炒香后备用
步骤6/10 点击查看大图
热锅冷油，姜片，鸭肉大火下锅
步骤7/10 点击查看大图
爆炒后转中火待煮出油
步骤8/10 点击查看大图
加入调好的酱料（生抽，鸡精，盐），在加入少些水，转小火焖5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
等只收得差不多后，加入之前炒好备用的酸窖头和辣椒还有柠檬。然后翻炒
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出锅，吃货们开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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