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茉莉酱~小清新气息的做法

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茉莉酱~小清新气息

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1勺花酱，1杯扑鼻香的小清新，在这炎热的夏天里也能感受到春天的气息，相信大家也会喜欢这款色香味俱全的茉莉花酱。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜茉莉花 50g

、

冰糖 25g

、

水 30g

、

麦芽糖 60g

、

蜜糖 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜茉莉花，折掉过长的茎，留下花托和花苞
步骤2/9 点击查看大图
用冷水泡2个小时
步骤3/9 点击查看大图
烧开水，放花煮5分钟至花开
步骤4/9 点击查看大图
用少许阴力尽量挤干水份，小心不要弄坏花瓣
步骤5/9 点击查看大图
冰糖用水烧开至融化
步骤6/9 点击查看大图
将花放进晾凉的冰糖水里搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
麦芽糖小火熬热马上关火，并晾凉
步骤8/9 点击查看大图
将麦芽糖与蜜糖混合后加进冰糖茉莉中，搅拌后可装瓶
最后一步点击查看大图
出品

小贴士

1.喜欢蜜香味浓一点的，蜜糖可多放。2.冰糖敲碎，比较容易融化。3.此材料做出来的份量约200g左右。4.保质期10天，冰箱保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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