红烧排骨
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其实想做炖排骨 结果无意当中成了红烧了
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
肋排
1000g
、
丁香
适量
、
桂皮
适量
、
八角
适量
、
花椒
适量
、
干辣椒
适量
、
冰糖 蜂蜜
适量
、
老抽
四小匙
、
盐
适量
、
蜂蜜两大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
把肋排 洗干净 用水抄一下 把血沫抄干净 放旁备用
-
步骤2/4
炒糖色 锅中放油 小火 放冰糖 慢慢熬至变色 在放入排骨 改大火让排骨上上色
-
步骤3/4
然后上色后放入四小勺老抽 加上开水 没过肉 然后放入 花椒 八角 桂皮 丁香 香叶 葱姜蒜 蜂蜜两勺 大火开后 转小火
-
最后一步
小火慢慢炖上1个半小时 在最后一个小时的时候放盐 在小火收汁 完成了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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