飘香鸭
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步骤1/8
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姜切片，干椒蒜洗净待用。
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步骤2/8
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五花肉切片稍厚，鸭子油切小块。
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步骤3/8
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放油先炒五花肉和鸭油，最后放鸭子肉。
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步骤4/8
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鸭子水稍微炒干后放姜与花椒，听到哧哧声后放豆瓣酱和料酒。注意不要干锅。
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步骤5/8
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香料放好后再用锅铲铲几下让鸭子炒香些就放水，水可以平鸭子然后大火煮十分钟。
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步骤6/8
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水差不多收些后用小火慢煮，收汤。
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步骤7/8
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最后放红椒，现在可试下盐头，若少盐可加适量，因为豆瓣酱有盐。
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最后一步
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鸭子煮的可以脱骨了就出锅，完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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