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孜然洋葱羊肉卷的做法

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孜然洋葱羊肉卷

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10-30分钟 | 配菜(中级)

羊肉卷一斤

、

紫洋葱半个

、

蒜 5个

、

姜 5片

、

孜然若干

、

熟芝麻若干

、

辣椒粉 2小勺

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洋葱切条
步骤2/7 点击查看大图
蒜切片，姜切丝
步骤3/7 点击查看大图
热少许油，下洋葱中火炒软，注意只要稍微有些软就起锅，不要炒的太软了
步骤4/7 点击查看大图
下羊肉卷，大火把冰水炒出来，羊肉略微变色起锅
步骤5/7 点击查看大图
热少许油，下姜丝、蒜片、孜然小火炒香
步骤6/7 点击查看大图
调大火，下羊肉翻炒一分钟左右，加少许料酒翻炒均匀
最后一步点击查看大图
下洋葱翻炒一分钟左右，下两勺辣椒粉、熟芝麻、盐翻炒一分钟起锅

小贴士

因为羊肉卷自带油，所以炒时少放点油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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