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紫苏牛肉酱拌茄子的做法

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紫苏牛肉酱拌茄子

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夏天里的一道清爽菜

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配菜(中级)

茄子

、

牛肉酱（可用豆豉酱代替）

、

蒜头

、

葱花

、

辣椒圈

、

紫苏

、

酱油

、

鱼露

、

陈醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切同样的段，分四块相同大小，蒸八分钟，我是放煲饭时放上蒸的，可以节约，快夸我，呵呵
步骤2/6 点击查看大图
蒸好拿出摆碟用筷子中间夹一下，花形就出来了
步骤3/6 点击查看大图
剁蒜茸，可多放，配茄子一流，蒜茸放入碗中，滚油淋，加牛肉酱，切碎的紫苏，酱油，鱼露，陈醋拌均
步骤4/6 点击查看大图
均匀淋在茄子上
步骤5/6 点击查看大图
摆辣椒圈儿，撒葱花即可
最后一步点击查看大图
酸酸辣辣配上蒜茸和紫苏的香，一上桌被扫光滴节奏啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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