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肉炖土豆豆角（东北版）的做法

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肉炖土豆豆角（东北版）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉

、

豆角

、

土豆

、

大酱

、

葱

、

蚝油

、

八角

、

五香粉

、

酱油

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆角去筋直接掰成两段，如果太长就三段。土豆切块，肉切片，切好葱花备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅里加油（如果有猪油可以稍加些会很香），葱花炸锅，放入猪肉翻炒变色后加入大酱，蚝油和少许酱油继续翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
豆角变青色后土豆，不要翻炒，直接加水，水不要太多和菜水平即可。等开锅后转小火，盖上锅盖继续炖。
最后一步点击查看大图
大约20分左右关火收汁出锅。（注意：炖的过程中要重复几次轻轻翻动锅底以勉土豆粘锅）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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