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小龙虾烧土豆啤酒绝配的做法

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小龙虾烧土豆啤酒绝配

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店里的小龙虾太脏了、自己又嘴馋。那么今天就教你们如何做家常小龙虾！夏季的啤酒绝配

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 1斤

、

中等身材的土豆 3个

、

生姜大蒜、洋葱、小香葱若干

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

干辣椒、花椒、香叶若干

、

白糖、醋、盐味精、少许

、

啤酒、清水各一碗左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小龙虾去头、然后清洗干净（如果怕的话、可以不用去头、教大家一个方法、洗小龙虾可以用板刷刷洗，很方便的）
步骤2/9 点击查看大图
准备材料！土豆切块！生姜大蒜洋葱切小块！小香葱切小段！花椒、干辣椒和香叶已经放入郫县豆瓣酱中
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油、油锅要热！然后倒小龙虾！进行翻炒
步骤4/9 点击查看大图
炒的期间不用加任何调料！翻炒到红色就可以出锅备用
步骤5/9 点击查看大图
另起油锅、烧热后倒入混有干辣椒、花椒、香叶的郫县豆瓣酱翻炒出红油！然后倒入生姜大蒜洋葱！翻炒！继续倒入啤酒和清水！
步骤6/9 点击查看大图
倒入啤酒和清水后烧开！尝味道！加盐！加少许糖和醋提味、最后倒了土豆块、煮到土豆可以用锅铲轻易铲成两半！
步骤7/9 点击查看大图
然后倒了刚才翻炒过的龙虾！大概煮10分钟左右！
步骤8/9 点击查看大图
煮到差不多了！然后放入味精！撒小香葱！准备起锅！
最后一步点击查看大图
准备好啤酒！就可以开始了！啦啦啦！

小贴士

注意：小龙虾一定要煮透！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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