是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
钟水饺的做法 点击查看大图

钟水饺

浏览 34.5万 · 收藏 7179 · 学做 21
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

余甘果蜜的厨房

钟水饺是四川有名小吃，据说是油钟少白于光绪十九年始创的，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺在用材上与北方水饺的主要区别是馅全用猪肉，不加鲜菜菜，上桌时淋上特别制做的辣椒油，复制酱油等，微甜带咸，还有辛辣的味道。
食材清单 加入采购清单
猪肉 300克
、
面粉 400克
、
水 200克
、
熟花生 30克
、
熟芝麻 2汤匙
、
大蒜 10克
、
辣椒油 5汤匙
、
香油 1茶匙
、
味精 1/2茶匙
、
胡椒粉 1/2茶匙
、
凉拌酱油 5茶匙
、
生姜 5克
、
大葱 15克
、
盐 1茶匙
、
食用油 适量
、
米醋 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、饺子皮要捏紧，以免煮破。2、煮饺子要用旺火、宽汤、沸水，下入饺子后要用勺子沿锅边轻推，以免粘连。3、捞出来的饺子要控净水份再放入碗中，如碗中带汤会冲淡味汁的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

换个做法

水饺的相关分类

清蒸大闸蟹 栗子 银耳 大闸蟹 米粉 板栗 更多

水饺的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许