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炸牛肉丸的做法

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炸牛肉丸

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 400g

、

姜 50g

、

香菜半捆

、

胡萝卜半根

、

淀粉 2勺

、

盐 1勺

、

蚝油若干

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在市场买的肉，直接就给搅成肉馅了，由于我给冻了，所以要提前解冻一下
步骤2/7 点击查看大图
我只用了半个胡萝卜，成品感觉不太多，爱吃胡萝卜的人，可以多加一些哟
步骤3/7 点击查看大图
姜，事实上我用了一寸的姜，把姜切碎，切成末
步骤4/7 点击查看大图
香菜，我买了一块钱的，没想到超级多，所以只用了半捆，切出来特别多，吃起来味道比较浓郁
步骤5/7 点击查看大图
将肉馅。胡萝卜丝，香菜。姜末，鸡蛋放在一个容器里面，加入淀粉。蚝油。盐。黑胡椒粉。生抽。
步骤6/7 点击查看大图
按顺时针方向或者逆时针方向搅动。就是固定同一个方向搅动即可。
最后一步点击查看大图
下油锅炸，看变色了，就捞出来，然后再开大火，再炸一次，也就是说，要炸两次。确保熟透了。然后就可以出锅啦，特别方便，还好吃。同志们，学起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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