适合小孩的养生菜------芦笋炒百合
芦笋和百合的营养想必大家都知道吧。刚好这几天家里小孩有点咳嗽，就想着怎么弄百合给她吃，今天刚好买了芦笋，搭配着吃营养又好吃
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把芦笋、百合、胡萝卜清洗干净。百合扳掰成小瓣（胡萝卜是为了颜色好看，我用的半根，这里拍的一根，根据自己的喜好添加）
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用小刀把芦笋根部的老皮削掉，削食指的长度就可以了。奢侈的同学也可以直接切掉老的一截哈。
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芦笋切片，厚薄随意，我切的薄是顾虑到家里的小孩，薄的小孩容易嚼碎
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锅里加适量水烧开，倒入芦笋片快速焯10秒钟左右捞出
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胡萝卜切片，形状厚薄随意（我拍的是一根胡萝卜，实际只用了半根）
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炒锅加适量油烧热，爆香姜片，加入百合、胡萝卜快速炒1分钟左右（喜欢脆的时间炒短点，喜欢百合软糯的时间长点）
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倒入芦笋片快速炒10秒钟左右，盛出摆盘
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百合润肺化痰，非常适合小孩的一道养生菜
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再来一张成品图
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最后一步
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美味
1：芦笋一定要选绿芦笋，白芦笋的营养没有绿芦笋好。百合最好选择兰州的甜百合，龙牙百合要苦一点。2：一定要旺火炒，时间要短，炒久了营养流失较快，口感也不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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