菠萝排骨
关于排骨的口感，花花通常只放最多没到排骨三分之二高度的水量，然后盖盖大火闷到收汁，炖不到10分钟，这样的排骨里面还是嫩嫩的，有嚼劲。如果是喜欢吃软糯的口感，那么需要炖大概30分钟左右再收干汁水。
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步骤1/6
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排骨斩麻将块，热锅滚油放入翻炒
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步骤2/6
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炒到表面断生无血水溢出为止
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步骤3/6
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放入一大勺老抽，一勺冰糖翻炒均匀
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步骤4/6
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倒入菠萝罐头的水，直到排骨一半高度就行，盖盖闷
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步骤5/6
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一直到汤汁快干，调入盐，味精，炒匀
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最后一步
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最后放入菠萝块翻炒，收干汁水。
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发布于 2015-05-28
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