自制各种小面包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋粉 200g

、

白砂糖 10g

、

盐 1g

、

牛奶 110g

、

鸡蛋 1只

、

酵母 2g

、

黄油 20g

、

波波乐鱼肠数根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
今天龙月的小朋友们都到家里玩，之前不知道，特殊情况，什么都没准备，先烤一锅最简单的小面包，宝贝们反映很强烈哦，喜欢就收藏、点赞吧，加分哦
步骤2/16 点击查看大图
各种的抢呀，我又不好意思拦着，还没拍照好吗？面对小朋友，我又不能说大家先不要吃，阿姨要先拍照，哈哈哈，有人听才怪，最后剩下几个最不好看的圆面包，做成汉堡，大家凑合看，面包里面夹的生菜、西红柿和酱牛肉
步骤3/16 点击查看大图
做了挺多种面包，毛毛虫的、夹肠的都一抢而空，现在就剩下圆面包了
步骤4/16 点击查看大图
主要材料：高筋面粉：200克，白砂糖：10克，盐：1克，牛奶：110克，鸡蛋：1个，酵母： 2克，黄油：20克，波波乐小鱼肠，我家就3根了
步骤5/16 点击查看大图
把面粉、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、酵母一股脑都倒进厨师机，1挡速度搅拌。这里我再啰嗦两句，本人不会揉面，讨厌面粘在手上的感觉，所以面包制作一直突破不了，幸运的是让我发现这个揉面神器，省时、省力，它集打发鸡蛋、和面、搅拌、打发奶油、电子秤于一身，省去零七八碎一大堆东西，太适合我这懒人了，解放双手，揉面的同时可以准备别的工作，谁想要买，我这里有优惠券啊，用不完，可以分给大家，这可是我千辛万苦从商家讨来的
步骤6/16 点击查看大图
厨师机工作5分钟后，可以加入软化好的黄油，继续2档搅拌5-8分钟，手套膜就出来啦，太惊喜了，自己揉面听说都要一个小时，费时费力，还是现在的高科技生活好，在外面吃顿饭的钱，买个厨师机，帮我大忙了，轻松揉面、轻松打蛋、解放双手，太幸福啦，吃饺子、面条都不用自己动手揉面啦
步骤7/16 点击查看大图
揉好的面团放在碗中，盖上保鲜膜，醒半个小时，然后分成一个一个的小面团，这些过程忘记拍，孩子有点多，乱套了，大家见谅，继续下一步，拿起一个小面团，擀成这个形状
步骤8/16 点击查看大图
从下往上卷起，要全部卷起
步骤9/16 点击查看大图
然后再搓成长条形状
步骤10/16 点击查看大图
围着鱼肠绕一圈，就是这个样子
步骤11/16 点击查看大图
再来毛毛虫，同样擀成这个形状
步骤12/16 点击查看大图
从下面卷，卷到一半就可以，然后用刀切开
步骤13/16 点击查看大图
继续卷，卷好后就是这个样子，我动作有点快，大家做时可以卷的精细一点，会更好看
步骤14/16 点击查看大图
放到烤箱中层，调到20度20分钟，二次发酵，圆面包的制作就不用我解释啦，搓圆了就可以
步骤15/16 点击查看大图
把面包拿出来，均匀的刷上鸡蛋液
最后一步点击查看大图
烤箱预热5分钟，放中层180度，20分钟左右搞定，面包最后几分钟上色很快，最好在烤箱前看着，抢完啦，就剩这些啦，大家分吧