中式面点~全麦馒头
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步骤1/5
先用45g温水倒入酵母中,搅拌下放二分钟
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步骤2/5
将剩下所有干性材料放大盆里,并将步骤1中酵母水倒入盆里
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步骤3/5
最后将剩下100g水倒入盆中,用手揉面,面团比较干,揉个几分钟等到面团光滑了就可以盖上保鲜膜发酵
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步骤4/5
发酵好的面团是原来的二倍大,用手戳个小洞不反弹就可以了,我是放在烤箱里发酵的,烤箱有发酵功能就可以!将发酵好的面团排气揉几分钟,并分成九份,每份50多克,揉成圆球形状
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最后一步
把揉好的小面团放在蒸笼上摆好要有足够空间,让其继续发酵半小时,面团会比原来大一倍,这是就可以用凉水蒸馒头了!蒸十分钟左右就可以出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
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