燕皮鲜虾馄饨
-
步骤1/11
猪肉馅加入所有调味料搅打上劲,(也可以加一块儿老母鸡汤味的浓汤宝)鲜虾去头剥皮挑去虾线,一切两半,用盐,料酒,白胡椒腌制一下。
-
步骤2/11
点击查看大图
干燕皮用剪刀剪开成正方形分别摊开,喷上足量的水或用干净的湿毛巾盖起来,使皮子软化。
-
步骤3/11
点击查看大图
在燕皮上码放肉馅,再放颗虾。
-
步骤4/11
点击查看大图
卷起,用手卡住两边向中间合拢,捏紧后完成,边缘自然弯曲成长春花形,又名'小长春'。
-
步骤5/11
点击查看大图
排入蒸笼里。
-
步骤6/11
点击查看大图
大火蒸熟待用。
-
步骤7/11
点击查看大图
起滚水煮两分钟捞起。
-
步骤8/11
点击查看大图
碗里放紫菜,蛋皮,鱼露,白胡椒,盐,冲入高汤或开水,放入馄饨,撒上香葱,滴几滴葱油。
-
步骤9/11
点击查看大图
汤里也可以加鹌鹑蛋或鱼丸。
-
步骤10/11
点击查看大图
皮脆嫩,馅鲜美。
-
最后一步
点击查看大图
我用的是这个牌子的燕皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
地方美食【燕皮鲜虾馄饨】的其他做法
地方美食【燕皮鲜虾馄饨】的相关分类
地方美食【燕皮鲜虾馄饨】的相关推荐
-
燕皮小馄饨
50856人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#福州特色小吃+肉燕
714060人看过 -
像馄饨而不是馄饨的福州小吃:肉燕
172265人看过 -
青麦仁炒鸡蛋
194842人看过 -
#流感季饮食攻略#酱油手撕鸡
188800人看过 -
牛肉馅儿鸡蛋汉堡
14815人看过 -
无添加,纯天然绿色零食——番薯干
144110人看过 -
桃子汽水
36301人看过 -
夏日冰饮-莫吉多mojito
16805人看过 -
#本周热榜#夏日清爽系列红茶冰椰茶饮
23864人看过 -
银耳百合莲子羹
1571093人看过 -
自制蒜蓉酱
134309人看过