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东北芹菜饺子的做法

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东北芹菜饺子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高粉 500

、

菠菜汁 250g

、

芹菜 500g

、

鲜肉 250g

、

包菜 200g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

十三香材料勺半勺

、

香油少许

、

酱油半勺

、

油 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将菠菜汁和面粉提前和好放置一边，这个配方的面粉和出来会比较硬，这样放上一两个小时用的时候特别劲，吃起来味道好，不喜欢的可以多放些水的。
步骤2/5 点击查看大图
将芹菜和包菜的分别切好，放进开水中打个水焯，这个度要掌握好不要焯太久会烂，取出后用手撰干水分在剁成馅，将之前准备好的鲜肉取出剁成肉馅倒上油、盐、鸡精、十三香、酱油一起搅拌均匀，最后在把刚才剁好的菜馅倒进一起搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
取出之前和好的面团柔好，作出N个大小相同的挤子，赶成饼就可以包了。
步骤4/5 点击查看大图
我个人觉得包的褶子越多越漂亮味道也不影响
最后一步点击查看大图
放进开水煮到饺子飘上来在稍等一分钟营养又美味的东北饺子出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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