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苦瓜炒饭的做法

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苦瓜炒饭

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苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，初夏吃点“苦”降火非常好哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

里脊肉 100g

、

米饭 2碗

、

蒜头 2瓣

、

料酒半汤匙

、

生抽半汤匙

、

淀粉半汤匙

、

盐 3g

、

油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切小丁加料酒生抽淀粉少许盐腌制。
步骤2/8 点击查看大图
苦瓜去瓢切薄片，越薄越好哟。蒜头拍扁切末。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋加少许盐打散待用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅下2汤匙油爆香蒜末后加入苦瓜放少许盐炒至断生盛出。
步骤5/8 点击查看大图
放入两汤匙油热后转小火倒入鸡蛋苦瓜迅速翻炒，让苦瓜裹上蛋液后盛出。
步骤6/8 点击查看大图
一汤匙油滑至肉丁变色。
步骤7/8 点击查看大图
加米饭，苦瓜蛋，小火把米饭炒开变成一颗颗米粒就可出锅啦！
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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