麻辣小龙虾
浏览 2.3万 · 收藏 289 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
500g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、用剪刀将龙虾的腿和须剪掉，一来便于刷洗，二来也安全，防止被夹。2、用废旧的牙刷细细刷洗虾的外壳，刷洗干净后，用清水摆洗几遍。3、葱姜蒜切块，干红椒洗净从中间切开，不能吃辣的可以不放。4、热锅冷油，放入花椒粒、大茴爆香，（喜欢麻辣的可以适当多放些花椒），然后放入切好的葱姜蒜和干红椒爆炒一分钟。5、倒入适量的味极鲜或生抽，再倒入料酒、糖，拌匀后倒入洗净的龙虾翻炒3分钟左右（因不喜鸡精类的，所以没放，但放了一些李锦记的蚝油提鲜）。6、再放入适量的水，以没过龙虾为宜，开锅后转中小火炖半个时辰左右。7、起锅前，再放入一些蒜瓣，转大火收汤，这时可以稍微放些盐。（也可不放，因为味极鲜稍微多放一点，盐味也基本差不多了）8、收完汤后即可装盘开吃！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-28
换个做法
麻辣小龙虾的其他做法
麻辣小龙虾的相关分类
麻辣小龙虾的相关推荐
-
我妈做了十几年的辣椒炒肉配方，太好吃了！！
282764人看过 -
烤鸡翅
8083人看过 -
淮扬菜---大烧肚块
290473人看过 -
法式提子杂粮面包
25635人看过 -
深海之心 鸡尾酒
88524人看过 -
简单制作德国苹果蛋糕
15419人看过 -
糖不甩～汤圆的孪生兄弟～糯米粉团
430869人看过 -
香芝苏打饼干（无糖）
23786人看过 -
法国红酒焖带鱼
65452人看过 -
青柠薄荷苏打水
52886人看过 -
彩椒炒熏肉
49221人看过 -
水煮肉片
14713人看过
