抹茶蛋糕卷
闲来没事做做蛋糕
-
步骤1/11
点击查看大图
将蛋白蛋黄分离,蛋白要用无水的盆里装着,待用。
-
步骤2/11
抹茶、牛奶、植物油、奶油搅拌,隔水加热到无颗粒后取出。
-
步骤3/11
点击查看大图
将已过筛的低筋面粉放入抹茶溶液里搅拌,再分批加入蛋黄融合,蛋黄液就完成了。
-
步骤4/11
烤箱180度预热5分钟。
-
步骤5/11
将蛋清打发成粗泡后放入40g的糖,打发到6—7成便可,打开过硬容易开裂,我的就有点过了。
-
步骤6/11
点击查看大图
把已打发好的蛋清取1/3放入蛋黄液里充分从底部翻拌,然后把余下的蛋清全部倒入已拌好的蛋糕糊里搅拌。
-
步骤7/11
将蛋糕糊放到烤盆里,抹平表面,放入已预热好的烤箱烤15分钟。
-
步骤8/11
在烤蛋糕的时候来做馅料,把辅料中已软化的奶油奶酪、奶油、40g糖搅打均匀待用。
-
步骤9/11
点击查看大图
蛋糕烤好后,立刻从烤箱取出震动几下倒扣放凉。
-
步骤10/11
放凉后的蛋糕体,在表面放入薄薄一层奶油奶酪糊,将蜜豆平均摊分在蛋糕体上,最后用擀面杖把蛋糕体卷起来放入冰箱冷藏1小时以上就可以开吃了!
-
最后一步
点击查看大图
可可蛋糕卷
非常润的一款蛋糕!糖的份量可按个人喜好来增减!馅料中的奶油奶酪可换成奶油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-29
抹茶蛋糕卷的其他做法
-
无油抹茶蛋糕卷❗奶酪蜜豆馅
-
#i上冬日 吃在e起# 抹茶圣诞树红丝绒蛋糕卷(红曲粉版)
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶草莓双色蛋糕卷
-
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
-
新年步步高—抹茶海绵蛋糕卷
-
抹茶蜜豆蛋糕卷
抹茶蛋糕卷的相关分类
抹茶蛋糕卷的相关推荐
-
烤鸡翅
10321人看过 -
面包
52904人看过 -
蒜香芝士法棍
26701人看过 -
糖心饼干
44118人看过 -
红薯山药粥「吃它」
448880人看过 -
麻婆豆腐
14930人看过 -
百利甜冰咖啡
15639人看过 -
红烧排骨
13645人看过 -
燕麦菠萝包
13569人看过 -
鱼香肉丝
9281人看过 -
1岁宝宝小饺子
310336人看过 -
墨西哥鸡肉卷
37293人看过