岭南佳果之一肉酿荔枝
肉酿荔枝,你们吃过吗?在两广(广东,广西),每蓬当季荔枝成熟时,大酒楼都会推出这一款时令菜肴,而我也不例外,鲜果推出时第一首要是用这种食材做这道菜给家人吃,品个鲜,尝个快。
-
步骤1/9
点击查看大图
看,红彤彤的岭南佳果荔枝很诱人吧
-
步骤2/9
点击查看大图
将荔枝摘枝,剥去外壳,用小刀在荔枝顶部顺一圈挖出果核。
-
步骤3/9
点击查看大图
挖出核的荔枝肉晶莹剔透
-
步骤4/9
点击查看大图
半肥瘦猪肉剁成肉末(有时间最好剁成肉蓉,味道更佳),调水淀粉,少盐,少许生抽拌均匀准备做酿。
-
步骤5/9
点击查看大图
将肉未遂一塞进荔枝肉里去,别塞太满哦,酿好荔枝摆盘,锅烧开水,将荔枝酿下锅蒸,大火蒸5分钟,中火5分钟。
-
步骤6/9
点击查看大图
荔枝蒸熟出锅后,将蒸汁倒入锅加生抽勾芡(不需鸡精,荔枝肉含糖高,有猪肉搭配已够鲜)淋上酿荔枝的面上。
-
步骤7/9
点击查看大图
出锅后淋上芡汁的荔枝酿非常有食欲哦,清甜可口,吃而不腻。
-
步骤8/9
点击查看大图
创意摆盘
-
最后一步
点击查看大图
这款酿荔枝摆盘那朵花,花辦是荔枝壳,花芯是荔枝肉和胡萝卜,绿叶是空心菜叶,花枝分别是小青椒和荔枝核来点缀,很养眼吧!好看又好吃,大家参照做来吃吧,很美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-29
肉酿荔枝的其他做法
肉酿荔枝的相关分类
肉酿荔枝的相关推荐
-
荔枝虾球
44398人看过 -
荔枝虾球
300500人看过 -
荔枝骨
63575人看过 -
荔枝香辣鸡翅
30652人看过 -
冰爽荔枝罐头
124680人看过 -
荔枝气泡饮
1625299人看过 -
荔枝鸡
118022人看过 -
丝瓜炒荔枝
34956人看过 -
鲜榨荔枝汁#单挑夏天#
778718人看过 -
翡翠妃子笑-丝瓜炒荔枝
13390人看过 -
黄金爆浆荔枝
75386人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4664379人看过