抹茶瑞士卷
抹茶的季节,当然抹茶粉狠狠的用起来,接着还要做好多抹茶的成品呢,AOAO~~~
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步骤1/9
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蛋黄与蛋白分离
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步骤2/9
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蛋黄+糖打散
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步骤3/9
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倒入油和水,打匀
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步骤4/9
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筛入抹茶粉和低粉
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步骤5/9
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拌匀,放在一边
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步骤6/9
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蛋白打至粗泡,加入糖
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步骤7/9
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打到8分发,这个有点太硬了,但是手法就可随意了,不怕消泡
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步骤8/9
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把蛋白一半加入到蛋黄液中,再把另一半加进来,拌匀,180度烤15分钟
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最后一步
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家里没奶油了,这是昨天剩下的,挤挤上吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
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