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肉段烧三鲜的做法

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肉段烧三鲜

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊 250g

、

土豆四个

、

茄子四个

、

尖椒 2个

、

水淀粉适量

、

盐味精鸡粉酱油适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉段的炸法，我的另一个菜谱有详细的介绍，做肉段除了里脊其他部位瘦肉也可以。
步骤2/4 点击查看大图
土豆，茄子，辣椒我的另一个菜谱地三鲜也有介绍
步骤3/4 点击查看大图
最后步骤是一小碗水里加入盐味精鸡粉酱油和少许糖，锅内倒入少许油把蒜炒香倒入刚才调好的调料汁，然后用适量水淀粉调成芡汁，把炸好的土豆茄子辣椒肉段全部倒入锅内，大火迅速翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
其实熘肉段，地三鲜，肉段烧茄子这几个菜的做法都差不多，只是食材不同而已。这次放了洋葱可有可无，配菜随意搭配，如果觉得颜色淡就放点老抽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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