广东美味佳肴之-【荔枝酿肉】。
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10-30分钟
| 切墩(初级)
新鲜荔枝
适量
烹饪步骤
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步骤1/3
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把新鲜荔枝剥皮，小心把荔枝核挖出待用。
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步骤2/3
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将猪肉洗干净后剁成肉糜，加少许生抽，少于盐，加点淀粉。其他的调味品都不用放，因为荔枝本来就有鲜味。
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最后一步
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弄好的肉糜放入每个荔枝窝里，不要塞太满哟，全部塞好以后放入蒸锅，然后大火蒸5分钟，中火蒸8分钟。蒸好之后把碗里蒸出来的汁倒入锅里加点生抽做成芡淋在荔枝上面就可以啦。
小贴士
选择猪肉的时候最好的是七分瘦三分肥，那样口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-30
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