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糯米紫薯蛋挞的做法

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糯米紫薯蛋挞

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最近我和女儿都很喜欢吃蛋挞，想想家里有烤箱，不如自己做，新鲜又健康

食材清单加入采购清单

牛奶 250ml

、

淡奶油 30g

、

炼奶 15g

、

糯米粉 25g

、

蛋黄 2个

、

蛋挞皮 12个

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把牛奶、淡奶油，白砂糖倒在一起，搅匀，微火把白砂糖融化。
步骤2/7 点击查看大图
搅拌蛋黄，请注意，蛋黄里面的黑色物体是一小块姜，放入姜搅匀以后就扔掉，这样做的目的是就算蛋挞冷了也不会腥。
步骤3/7 点击查看大图
在冷了的奶液里加入蛋黄。
步骤4/7 点击查看大图
再加入糯米粉搅匀并过滤。
步骤5/7 点击查看大图
在蛋挞皮里先后放入蒸好的紫薯和蛋挞液。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热10分钟，220°中层烤20分钟，上层烤5分钟。
最后一步点击查看大图
成品，女儿说好香，吃货的认可，成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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