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爆炒猪肝的做法

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爆炒猪肝

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猪肝

、

青椒

、

胡萝卜

、

木耳

、

葱

、

姜

、

蒜

、

干辣椒

、

花椒

、

淀粉

、

料酒

、

酱油

、

耗油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肝切片放点淀粉在里面用手抓拌一下，等到炒的时候猪肝会嫩一点。
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜一根从中间切开然后在斜着切片。适量放
步骤3/7 点击查看大图
青椒切小方块，适量放
步骤4/7 点击查看大图
小木耳不用切，适量放
步骤5/7 点击查看大图
先把锅烧热放点油，然后放点花椒在放点姜片进去炸一下在把猪肝到进去翻炒几下，然后放点料酒和酱油抄一下把猪肝盛到盘子里。
步骤6/7 点击查看大图
然后把锅洗干净烧热放点油炝锅，把蒜拍一下有4/5瓣就够，还有葱和干辣椒放进去炸有香味了就把青椒放进去炒两下，然后在把胡萝卜放进去炒两下，在放木耳进去炒一小会就把之前炒好的猪肝放进去一起炒，这会开始放耗油和盐。
最后一步点击查看大图
炒好了，味道很好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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