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炒花甲的做法

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炒花甲

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切墩(初级)

花甲 500g

、

蒜蓉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱花适量

、

小辣椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

水（勾芡）适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
花甲买回来后洗净，放水里养最少2—3小时（养的时候往水里放点盐可以让花甲吐出淤泥）
步骤2/3 点击查看大图
锅里水煮开放入花甲，等花甲开壳后捞起过凉水，冲洗干净备用
最后一步点击查看大图
热锅下油把切好的蒜蓉辣椒粒放入爆香，倒入花甲翻炒几下，倒入芡汁翻炒至熟最后撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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