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红烧排骨炖豆角的做法

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红烧排骨炖豆角

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配菜(中级)

小肋排骨

、

油豆角

、

白糖

、

炖肉料包

、

葱姜蒜

、

老抽

、

细盐

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
第一步：冷水排骨下锅，加入葱姜蒜炖肉料包。第二步：豆角洗干净备用。第三步：锅里加油比平时炒菜多加一点油。一定要小火放入白糖锅铲不停的旋转。一定要有耐心这步骤很重要。等糖炒成金黄色的时候放入排骨、葱姜蒜、花椒面、一起翻炒。等排骨上色之后加入豆角一起翻炒。放一勺老抽。加点细盐多炒一会等豆角表皮有点细微缩缩的时加水一直盖过豆角和排骨。先是大火炖等水开了转入小火。多炖一会。等豆角白色之后在大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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