香菇清炒大白菜
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步骤1/6
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白菜洗净，纵向对剖开，再横切成麻将大小块（40X25mm）。
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步骤2/6
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香菇伞、脚分开，伞切2~3mm厚的片，脚斜切1mm厚的薄片。
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步骤3/6
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姜切为指甲大小的片。
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步骤4/6
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油入锅烧至5成热，下姜片爆香。
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步骤5/6
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白菜、香菇下锅，加入盐、鸡精 转大火，翻炒约3分钟，至白菜和香菇出水变软。
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最后一步
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装盘。
估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？ 》。如菜太干不出水，加水100ml/半饭碗同炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
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