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菌菇炖鸡腿的做法

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菌菇炖鸡腿

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食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

金针菇一把

、

香菇 6个

、

口蘑 6个

、

铁棍山药 1个

、

胡萝卜半根

、

盐少量

、

料酒适量

、

生抽一勺

、

老抽一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油锅烧热，加葱姜蒜爆香。
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉提前焯过水，把鸡块倒入油锅翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
加水没过鸡块，加入生抽老抽料酒。
步骤4/8 点击查看大图
各种菌菇和山药一起加入。
步骤5/8 点击查看大图
煮熟，最后加胡萝卜，胡萝卜太烂不好吃。再煮入味。
步骤6/8 点击查看大图
装到砂锅里，加适量盐，大火收汁，加点小葱，煮。没有砂锅直接用锅煮到收汁，装盘即口。
步骤7/8 点击查看大图
用这个拌饭能多吃半碗饭。
最后一步点击查看大图
端上桌，很受欢迎的一道菜，很鲜，很下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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