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素烧茄子

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解译食坊

烧茄子是一道汉族名菜，我这道是属浙菜系，鲜香回甜，酱香浓郁。我这道虽然没有面酱，正巧家里没有，但我用了红烧酱油，依然具有酱香味道。很下饭呀！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
长条茄子 2个
、
香菜 5g
、
蒜末 20g
、
葱 10g
、
麻辣油 20ml
、
白胡椒粉 30g
、
酱油 20ml
、
蚝油 10ml
、
盐 5g
、
糖 50g
、
鸡精 10g
、
姜 5g
、
料酒 20ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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