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凉拌五花肉的做法

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凉拌五花肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉（偏瘦一点的） 500g

、

红辣椒 2个

、

子姜或老姜 70g

、

蒜 2根

、

白醋适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老干妈豆鼓适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将五花肉洗干净，然后放入沸水中煮，加入几片生姜去除肉腥味，煮到筷子可以轻轻插入肉皮就可以了。
步骤2/5 点击查看大图
将煮好的肉切成薄片待用。
步骤3/5 点击查看大图
将红辣椒和子姜切丝，加入适量盐和白醋腌制10分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
将腌好的辣椒和肉一起倒入容器内，将蒜切成碎片，加入盐，喜欢酸的可以再加一点点醋，加入生抽，老干妈豆鼓，可以加一点花生米，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将拌好的肉装盘即可，我不太会摆盘，所以不怎么好看，但味道真的很不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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