炸薯条
炸薯条是老少皆宜的小食，尤其受小孩子的喜爱。今天就和我一起来学习如何做美味的自制炸薯条吧！
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步骤1/9
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土豆去皮之后切成条，大小如图。然后用清水把多余的淀粉去掉，沥水备用。此时你可以准备烧水煮土豆条了。
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步骤2/9
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水烧开之后，将土豆倒入，大火煮5-7分钟。
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步骤3/9
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土豆稍微变透明，就可以捞起来，然后放入凉水中冷却。
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步骤4/9
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为了让薯条外酥里软，可以放入冷冻室冷冻几分钟。在这期间准备炸薯条用的植物油
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步骤5/9
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油量要控制好，太少易粘锅。当油稍冒青烟，可以用一根薯条试一下锅，如图，冒泡了。然后就把薯条全部倒入。注意：此时应转中小火，避免油飞溅伤人。
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步骤6/9
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入锅之后，转开中到大火。不停搅拌避免受热不均。注意动作应稍轻，以免折断薯条。
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步骤7/9
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炸的时间在7分钟左右，如果喜欢脆一点就炸久一点。如图，差不多那样就可以起锅了。
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步骤8/9
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摆盘。有吸油纸可以垫一张，减少油脂。配上番茄酱，或者撒一点毛毛盐。
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最后一步
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一款美味的自制炸薯条就完成了。你学会了么？赶快行动吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-02
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