石桥黄豆面
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20年前丽江古城大石桥旁有家面馆,是本地的老妈妈开的,一到中午吃饭,来吃面的人很多,就因为她家的黄豆面是最好吃的,后来我看到爸爸做的和她家一样好吃,就学会了这面的做法,过去这么多年,我会经常做着来吃,小时候的味道!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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三川火腿切小块,黄豆是油炸过的,准备这些食材
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步骤2/3
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练好的油六分热,小火,加入火腿,蒜,干辣椒,炒出香味,再加入黄豆来回翻炒,豆香味出来关火!
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最后一步
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将煮好的面加入开水,把锅里做好的料适量加入面里,葱切碎也放进去,放点盐,生抽,梨醋(是自己做的)其他醋也行!少许!完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-03
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