简易奶油霜
这个是基础奶油霜配方。可以在制作好的奶油霜里加其他东西调成各种口味，比如：香草精、柠檬汁、巧克克酱等。
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步骤1/9
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黄油软化略打发，放在一旁备用。
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步骤2/9
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蛋清加入糖，打发到6、7分左右，只要不流动就可以了。备用。
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步骤3/9
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糖加水，小火煮，有许多小泡泡冒出来的时候关火，倒入打发的蛋清盆里，用打蛋器马上打匀。
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步骤4/9
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将略打发的黄油分几次放进打发的蛋清盆中，用打蛋器不断打顺滑。有豆腐渣现象正常，继续打，一会就会顺滑。
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步骤5/9
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我加入了半个柠檬的汁。
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步骤6/9
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用橡皮刮刀拌匀，基础奶油霜（酸甜味）完成。
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步骤7/9
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也可以加入巧克力酱。
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步骤8/9
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我加了70克，隔水稍融化。
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最后一步
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加入了巧克力酱的奶油霜（醇厚香甜）。各种口味大家自己选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
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