简单家常菜…茄子炒豆角
儿子非常爱吃这道菜，我就经常做，觉得比饭馆没得差。
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步骤1/4
茄子切成条状，用冷水泡20分钟，泡过的茄子就象海绵吸饱水，不会吃油。
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步骤2/4
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锅烧红放油，先放茄子大火翻炒一分钟左右再放豆角，加入大豆酱和豆瓣酱，一定不要放太多，不锈钢吃饭小勺一勺，再放点生抽。
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步骤3/4
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茄子变软，加味精和麻油就可以出锅。
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最后一步
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美味的茄子豆角就做成了，是不是非常简单。两种酱超市一般都有买的。
因为两种酱都比较咸，还要用生抽调味，所以这道菜我没有放盐，喜欢清谈的朋友一定不要酱放多了，会咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
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