咸蛋黄炒生蚝
流汗最多的一个作品，是技能比赛的作品，不知结果如何，希望喜欢……
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步骤1/5
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1.生蚝撬开，取出肉，壳和肉分开飞水，肉加盐腌制。
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步骤2/5
2.生蚝肉放入脆浆中，入8成油温中炸至金黄，咸蛋黄五成油温中炸透捞出篱油，压碎无颗粒。
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步骤3/5
3.锅留少许有，放入咸蛋黄，加入生蚝翻炒均匀即可捞出。
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步骤4/5
4.炒好的生蚝放入壳中，放入辣椒粒和葱花。
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最后一步
5.苹果和番茄加入牛奶榨成汁，倒入杯子中，再倒入酸奶，撒上苹果和番茄粒，装盘即可。
注意好咸蛋黄的温度和烹炒。
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发布于 2015-06-04
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