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椰香咖喱鸡中翅的做法

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椰香咖喱鸡中翅

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鸡中翅，肉质鲜嫩，有温中益气，强腰健胃等功效。做法也是多样化，我家儿子对于咖喱味情有独钟，到了夏季做咖喱菜，我喜欢加入椰浆中和咖喱的香辣味以免上火，味道鲜香美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 500克

、

油 15毫升

、

油咖喱 2汤匙

、

盐 3克

、

料酒 20毫升

、

小葱少许

、

生姜 3片

、

椰浆 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡中翅洗净后沥干水分
步骤2/12 点击查看大图
准备油咖喱，料酒，姜片，小葱的葱白和葱叶分别切段
步骤3/12 点击查看大图
用刀把鸡中翅分别斜切2刀
步骤4/12 点击查看大图
热锅倒入底油
步骤5/12 点击查看大图
温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色
步骤6/12 点击查看大图
加入料酒煸炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
再把葱白和姜片加入
步骤8/12 点击查看大图
加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱
步骤9/12 点击查看大图
加入盐煸炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟
步骤11/12 点击查看大图
打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅
最后一步点击查看大图
撒上葱花上桌

小贴士

1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味，不要油咖喱可以用其它咖喱。 2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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