芒果椰汁西米露
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步骤1/9
把小西米倒在盘子中,过一下水 (注意:小西米过一下水就要马上倒掉水,不需要浸泡)
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步骤2/9
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将锅中的水烧开,等水沸腾后,把西米倒入锅内。先用大火煮,注意要随时搅拌下,避免粘锅
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步骤3/9
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用大火煮约10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候关火,盖上盖子焖一下,直到完全透明
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步骤4/9
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芒果去皮切丁
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步骤5/9
将三分之二的芒果丁加入椰浆、牛奶、白糖一起搅拌成泥(喜欢甜一点的,可以多加一些哦)
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步骤6/9
将煮好的西米,用筛网把小西米捞出,用冷水冲洗一遍。(过冷水后的西米会比较Q弹而且不会粘在一起)
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步骤7/9
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把西米装进碗里,加入芒果泥混合
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步骤8/9
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最后把将剩余的芒果丁放在碗中就完成啦!
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最后一步
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夏天大家都喜欢冰凉的口感,可以放到冰箱冷藏再食用,口感会更好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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