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一键式淡奶油吐司（超柔软，无黄油版）的做法

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一键式淡奶油吐司（超柔软，无黄油版）

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面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且没有放黄油，很适合老人和小孩食用。

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1小时以上 | 配菜(中级)

淡奶油 130g

、

高筋面粉 340g

、

牛奶 100g

、

盐 5g

、

糖 38g

、

全蛋液 40g

、

酵母 3.5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/10 点击查看大图
按着'牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖'的顺序放（糖和盐各放一个角落）
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再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵母碰到液体）
步骤4/10 点击查看大图
先用'16 自定义和面'程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）
步骤5/10 点击查看大图
再选择'3 和风/英式'程序，重量选750克，中烧色
步骤6/10 点击查看大图
完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜
步骤7/10 点击查看大图
这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2倍大
步骤8/10 点击查看大图
这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚刚好
步骤9/10 点击查看大图
一键式淡奶油吐司完成，烧色完美
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看这拉丝

小贴士

1、放材料的顺序是先液体后固体 2、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵 3、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出来室温发酵 4、先揉10分钟能使吐司更加松软 5、吐司放凉了才好切片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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