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小炒猪肚的做法

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小炒猪肚

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这一道家长小炒，大人孩子都爱吃的小炒猪肚

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肚半斤

、

姜一两

、

蒜头三小瓣

、

红辣椒两个

、

盐 5g

、

酱油 6g

、

辣酱一小提

、

香油三滴

、

味精 2g

烹饪步骤

步骤1/3
猪肚买一个，回家自己洗要干净点，又好吃，买回家的猪肚，用面粉倒入猪肚上用手抓挠几次，在用水冲洗干净，在用盐抓挠，从复几次这样洗就可以了，在把里面的肥肉切掉，因为我不喜欢太油腻的，如果你喜欢油腻一点就不要切了，洗好的猪肚放入高压锅在加入水关好，煮十分钟就可以了。煮好的猪肚拿出来在洗干净。
步骤2/3
把煮好的猪肚洗干净，切片，姜切丝，蒜切片红辣椒切丝，被用
最后一步点击查看大图
热锅放油，小火，先炒姜丝在放猪肚，大火爆炒几下放盐，酱油，在炒几下，放辣酱在炒，在放少蒜片，香油，中火放红辣椒，加入少量盐，味精，在爆炒几下，辣椒刚熟就可以了，后面记得试盐哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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