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迷你蛋挞（无奶油版低脂）的做法

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迷你蛋挞（无奶油版低脂）

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买烤箱的初衷就是为了烤蛋挞，操作简单易上手，关键是儿子爱。但第一次买的挞皮回来，始终不成功，进烤箱挞皮就糊，一度以为蛋挞是我的硬伤，这次换了个牌子，原来真是挞皮的原因，不说了，看图！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 1个

、

细砂糖 10g

、

炼乳 10g

、

牛奶 80g

、

低粉 2g

、

迷你挞皮 8只

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
提前挞皮室温解冻半个小时。
步骤2/4 点击查看大图
取蛋黄一只，放入糖搅拌均匀，放炼乳、牛奶搅拌均匀，最后放低粉拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
将挞液放置10分钟后过筛4遍。
最后一步点击查看大图
挞液装入挞皮7～8分满，放入提前预热好的烤箱，200度，15～18分钟，观察上色度，自行调节。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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